Hoe zou het voelen als je buiten je maaltijden om geen behoefte aan tussendoortjes meer hebt? Kun je je dat voorstellen? Dat je het gevoel hebt dat je iets moet eten niet meer hebt? Maar dat je dat gewoon wel eens doet omdat het lekker is en jij dat zelf bepaalt.
Als je vijf, zes keer per dag eet, of nog vaker, zorgt dit voor schommelingen in je bloedsuikerspiegel en je energieniveau. Vooral omdat ons eten vaak voor het overgrote deel uit koolhydraten bestaat. Ook blokkeert het de vetverbranding en ben je afhankelijk van deze suikers.
Koolhydraten zijn bijvoorbeeld aardappelen, pasta, rijst, koek, snoep, frisdrank. Maar ook groente en fruit. Koolhydraten worden afgebroken tot glucose door je darmen een komen daarna in je bloed. Insuline wordt vrijgemaakt om de glucose naar je cellen te brengen, die dit nodig hebben voor energie.
Insulineresistentie
Te vaak koolhydraatrijk voedsel zorgt er voor dat de niveaus van glucose en insuline in je bloed hoog blijven. Op den duur ontstaat insulineresistentie, je cellen raken minder gevoelig voor insuline. Insuline wil nog steeds de hoge bloedsuikerspiegel voorkomen omdat deze schadelijk is voor je bloedvaten. De cellen zitten al vol met glucose en reageren niet meer goed en de nieuwe glucose komt nauwelijks nog binnen. Omdat het systeem van koolhydraatopslag is ontregeld voel je je moe en ga je nog meer op zoek naar zoetigheid. En daarbij is insulineresistentie de voorloper van diabetes type 2.
Periodiek vasten
Minder vaak eten en minder koolhydraten zorgt ervoor dat je lichaam meer vetten gaat verbranden. Als je je maaltijden anders verdeelt over de dag stimuleer je de vetverbranding en breng je de glucose en insuline niveaus naar beneden. Je zet je lichaam aan tot het verbranden van je vetvoorraad en beïnvloed op een positieve manier verschillende hormonen (waaronder insuline). Het risico op diabetes type 2 neemt hiermee af. Bekend is inmiddels het periodiek vasten (intermittent fasting). Dit kan op verschillende manieren. Bijvoorbeeld door acht uur per dag te eten en 16 uur te vasten. Misschien iets voor het nieuwe jaar om dit te proberen?